絶品たくあん！ [ 2014年02月20日 ]

　三浦半島の南端に位置する川島農園さんは、
ボランティアでお世話になっている山崎さんからご紹介頂きました。

　野菜の大切な栄養源である「肥料」がユニークな農園で、
三浦らしさを求めて、三崎マグロに辿り着いたそうです。
川島農園さんと同様に三浦半島の南端に位置する三崎港は、
日本屈指のマグロ漁港として有名ですよね。
そこに着目した川島さんは、マグロを試に肥料にしたところ…
驚くほど野菜の育ちが促進され、甘みが増したそうです。

　マグロの旨味を吸収し、さらに旨味を増した大根で作った「たくあん」は、
川島農園さんの冬の看板商品として、ファンの方も多いとか。
その絶品たくあんが、この度、そばまつりで購入出来ることになりました。

　　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　
　川島農園さんの絶品「浅漬けたくあん」を食べてみたい！という方は、
ぜひ22日（土）のそばまつりへお越し下さい。